o passo a passo para preparar bolos, recheios, caldas, coberturas, decorações com texturas e sabores incríveis.
a calcular o valor do seu produto e valorizar a sua produção.
a conquistar e fidelizar mais clientes com produtos diferenciados: saborosos e bonitos!
todo o processo de funcionamento da confeitaria para tornar-se um(a) confeiteiro(a) de sucesso.
como tornar seu negócio lucrativo e se destacar no mercado com produtos de qualidade.
Recebo diariamente relatos de pessoas que querem saber todos os pulos do gato da confeitaria: como calcular o valor do produto, padronizar sua produção, saber como encantar e fidelizar novos clientes.
E para atender a essa necessidade, a Escola de Confeitaria Brasil Mais Doce possui um método de ensino único que tem como objetivo explicar a você todo o processo de funcionamento da confeitaria.
Ter o próprio negócio e, ao mesmo tempo, torná-lo lucrativo é o sonho de muitos. Neste curso vou mostrar o caminho para você alcançar seu objetivo!
Para fugir do desemprego, muitos brasileiros optaram por abrir seu próprio negócio. As pessoas estão buscando, na atividade empreendedora, uma alternativa para ter uma renda própria.
Uma pesquisa realizada pela Sebrae, revela que as pequenas empresas do ramo alimentício estão entre as mais promissoras do país. Apesar da crise econômica as pessoas não deixam de comer.
No Curso Confeitaria do Zero ao Avançado você aprenderá como montar uma cozinha simples e prática para começar a trabalhar; fazer bolos com sabores, texturas e decorações incríveis para seus clientes, vencer os desafios e obstáculos do dia a dia, obter destaque no mercado e se tornar um confeiteiro de sucesso.
Se você já trabalha na área, mas encontra algumas dificuldades com a execução de alguns produtos, valorização do produto e a se destacar no mercado, este curso também é para você.
Todo o passo a passo para você aplicar as técnicas de preparo de bolos, recheios, coberturas e decorações com todos os segredos (pulo do gato) da confeitaria.
E-Book 01: "Tortas de Vitrine"
E-Book 02: "Brigadeiros Gourmet".
Acesse o curso de qualquer dispositivo multimídia: computador, tablet, smartphone com acesso à Internet.
O curso é formado por 10 módulos: os 05 primeiros módulos são liberados imediatamente após a compra do curso e os demais módulos liberados após 08 dias da compra do curso.
Apostilas (em pdf) contendo todas as orientações para que seus produtos façam sucesso com seus clientes.
Acompanhamento exclusivo durante dois meses após a inscrição no curso com encontros agendados.
A mentoria tem o objetivo de auxiliar o aluno no seu desenvolvimento como profissional da confeitaria e orientá-lo a alcançar seus objetivos.
Todos os alunos serão acompanhados pela Professora e poderão esclarecer suas dúvidas, trocar experiências, ideias e postar seus trabalhos durante e pós curso.
Ao completar o curso você recebe um certificado do aprendizado adquirido.
Acesse o conteúdo do curso, durante 02 (dois) anos sempre que você quiser!
Apresentação da estrutura do curso. Acesso e funcionamento da plataforma de ensino on-line.
Os itens necessários e essenciais para montar uma cozinha: tipos, tamanhos e formatos de fôrmas; equipamentos e utensílios para confeitaria.
Aprenda a planejar e organizar o ambiente de trabalho; saiba quais elementos são fundamentais para ter uma produção de sucesso na confeitaria.
A importância dos procedimentos de higienização pessoal, do espaço físico e dos alimentos; a manutenção, conservação e as medidas de segurança no ambiente de trabalho.
Técnicas de preparação dos recheios mais utilizados na confeitaria: cremes, mousses, brigadeiros, geleias e ganaches.
Etapas do processo de produção: técnicas de preparação e montagem, seleção de ingredientes, qual fôrma utilizar, estrutura e blindagem do bolo.
Modo de preparo das coberturas mais utilizadas na confeitaria: shiny buttercream, chantilly, marshmalow, brigadeiro, blindagem, ganache cremoso, ganache fluido, cobertura de vidro.
Identificação e utilização de diferentes bicos de confeitar na decoração de bolos.
As técnicas de produção de flores em shiny buttercream e flores de papel de arroz.
As técnicas, aplicação de coberturas e finalização na decoração de diferentes estilos de bolos: naked cake, semi Naked, bolo liso com chantilly, bolo marmorizado, bolo espatulado, bolo aveludado, glow cake, fault line, glaçagem de chocolate, glaçagem de vidro, textura e transfers de chocolate, bolo maçaricado, bolo craquelado e drip cake.
Os resultados obtidos com a realização dos cursos oferecidos pela Escola de Confeitaria Brasil Mais Doce, podem variar de pessoa para pessoa dependendo do grau de dedicação e comprometimento do(a) aluno(a) na realização das atividades propostas.
Este produto não garante a obtenção de resultados financeiros pessoais ou para o seu empreendimento. Qualquer referência à aplicação de técnicas e conhecimentos de um determinado conteúdo, não deve ser interpretada como uma garantia para a obtenção de resultados financeiros.
Ao adquirir os cursos da Escola de Confeitaria Brasil Mais Doce, os(as) alunos(as) aceitam, concordam e entendem que são totalmente responsáveis pelo seu progresso e pelos resultados (satisfatórios ou insatisfatórios) decorrentes da sua participação nas atividades propostas, e que, por este motivo, a escola não oferece nenhuma representação, garantias verbais ou por escrito sobre possíveis ganhos, lucros do seu empreendimento, desempenho de marketing, captação de clientes ou resultados de qualquer natureza.
Comecei a minha jornada na confeitaria recebendo encomendas. Meu objetivo era trabalhar e acompanhar o crescimentos das minhas filhas. Me empenhava muito para oferecer bolos e doces com sabor e aparência incomparáveis. Aos poucos, começaram os pedidos para dar aulas, e quando me dei conta, já tinha muitos alunos.
Decidi aproveitar a oportunidade: fundei uma escola de confeitaria!
Errei, acertei e evolui muito como empreendedora. Agora quero dividir com você tudo o que aprendi, sem mistérios, para facilitar e agilizar o seu caminho até se tornar um empreendedor de sucesso na confeitaria.
Minha formação em Pedagogia me ajudou a desenvolver uma metodologia de ensino exclusiva e eficiente! Quero ajudar você a se destacar da concorrência, conquistar clientes e valorizar seus produtos. Se eu consegui, você também com certeza conseguirá!
